Kruche ciasteczka owsiane z orzechami i suszonymi owocami to zdrowszy zamiennik popularnych łakoci. Bez szkodliwych tłuszczów trans oraz dodatku cukru - cała słodycz pochodzi z suszonych owoców. Idealne także dla osób z alergią na białka mleka krowiego i nietolerancją laktozy!

Zmysł smaku kształtuje się już we wczesnym okresie życia płodowego – pierwsze kubki smakowe rozwijają się już w 8. tygodniu ciąży. Prowadzone badania obserwacyjne pokazują, że płód w 32. tygodniu połyka płyn owodniowy tym chętniej, im jest on słodszy. Każdy noworodek bezwarunkowo akceptuje smak słodki związany m.in. ze smakiem mleka matki. Natomiast rozpoznanie i akceptacja innych smaków nie odbywa się ...

Organizm człowieka w każdym momencie jest narażony na działanie szkodliwych czynników zarówno wewnętrznych jaki i zewnętrznych (środowiskowych). Część z tych czynników wpływa niekorzystnie na homeostazę organizmu m.in. przyczyniając się do wystąpienia tzw. stresu oksydacyjnego. Naturalne antyoksydanty zmniejszają skutki stresu oksydacyjnego, a co z suplementami?

Sól to składnik, bez którego większość z nas nie wyobraża sobie smaku większości produktów i potraw. Stanowi część naszej codziennej diety również ze względów zdrowotnych. Zawarty w niej sód (Na) reguluje gospodarkę wodno-elektrolityczną organizmu, pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek nerwowych i mięśniowych oraz chroni przed nadmierną utratą wody. Niestety stosowany w nadmiarze przyczynia się ...

Jeszcze 30 lat temu jaja nie cieszyły się dobrą sławą. Ze względu na wysoką zawartość cholesterolu, nadmierne spożycie jaj kojarzono ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Obecnie, ze względu na lepszą jakość specjalistycznych pasz, również same jaja zwiększyły swoją wartość odżywczą, m.in. zawartość witaminy D. Co jeszcze się zmieniło? 

Ciekawa wersja klasycznego ciasta marchewkowego z rozgrzewającymi przyprawami: cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową. Polecamy ten pyszny deser na przyjemne spotkania w gronie najbliższych! 

Szybkie tempo życia nie zawsze pozwala na spożycie posiłków powoli i w spokojnej atmosferze. Dobrym rozwiązaniem w takich sytuacjach są przekąski. Nie zastąpią one pełnowartościowego posiłku, pozwolą jednak zaspokoić pierwszy głód. Na rynku mamy do dyspozycji wiele produktów lub półproduktów, a nawet gotowe przekąski. Po której jednak sięgać? Oczywiście po warzywa i owoce w różnej postaci! 

Znaczenie ma nie tylko to co spożywasz, ale również stan twojego przewodu pokarmowego. Flora jelitowa pomaga zachować prawidłową barierę jelitową, a tym samym zmniejszyć przedostawanie się szkodliwych substancji czy organizmów z jelita do naszego organizmu.

Gorzka czekolada o zawartości kakao powyżej 60% ma wiele korzystnych właściwości. Zaobserwowano, że jej spożywanie może mieć znaczenie w prewencji chorób układu sercowo-naczyniowego oraz cukrzycy typu 2. Mimo, że jest to produkt wysokokaloryczny, w umiarkowanych ilościach można go spożywać bez wyrzutów sumienia.

Zupa z dyni to danie, którego nie może zabraknąć podczas jesieni i zimy. Warto połączyć delikatny smak dyni z aromatycznymi przyprawami i rozgrzewającym imbirem. Idealna propozycja na lekki obiad lub kolację, także dla dzieci. 

„Chroń się przed rakiem. Ruch i jedzenie mają znaczenie” to hasło przewodnie najnowszej publikacji Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej i Instytutu Żywności i Żywienia. Autorzy publikacji zwracają uwagę, że wciąż wzrasta liczba zachorowań na nowotwory. To jedna z chorób cywilizacyjnych, której można zapobiegać poprzez zdrowy styl życia. Chodzi przede wszystkim o zdrowe odżywianie, unikanie palenia tytoniu i nadużywania alkoholu oraz zwiększenie ...

Smukła sylwetka i jędrne ciało to marzenie niejednej osoby zmagającej się z nadwagą. Niestety, trzeba przyznać, że nadmiar tuszy to dziś coraz powszechniejszy problem, i to już u dzieci w wieku przedszkolnym. Dietetycy i lekarze alarmują, by zwracać większą uwagę na swój sposób odżywiania i styl życia, gdyż nadwaga i otyłość mogą prowadzić do poważnych schorzeń.

Znane przysłowie mówi, że "Czym skorupka za młodu nasiąknie, tym na starość trąci". Oczywiście, jak w większości ludowych mądrości, i w tej tkwi dużo prawdy! Nawyki wyniesione z dzieciństwa towarzyszą nam praktycznie przez cały życie, nieważne, czy są dobre, czy złe. Przez to pozbycie się tych złych przyzwyczajeń wyniesionych z domu jest niezwykle trudne!

Z tego powodu już od najmłodszych ...

Nie od dziś wiadomo, że zdrowy pracownik to pracownik bardziej zadowolony z życia, a tym samym - bardziej zmotywowany do wypełniania codziennych obowiązków. Żeby jednak pracownik był zdrowy i zadowolony, powinien zdrowo się odżywiać! Niestety, praca w wielkich korporacjach, stres towarzyszący codziennym wyzwaniom i nieregularny tryb życia nie sprzyja utrzymaniu zdrowej diety.

Zwłaszcza, jeżeli dana osoba nie do końca wie, na ...

Mogłoby się wydawać, że zawód dietetyka oraz technologa żywienia to jedno i to samo. Jednak chociaż obie profesje mają dużo wspólnego z produktami spożywczymi, bardzo się między sobą różnią!

Oba zawody, chociaż w niektórych miejscach się pokrywają, w żaden sposób nie powinny być traktowane jako jedno i to samo! Począwszy od studiów - dietetyka i technologia żywienia to dwa zupełnie różne ...