Pieczone placki ziemniaczane z sosem tzatziki i łososiem

Pieczone placki ziemniaczane z sosem tzatziki i łososiem

Placki ziemniaczane:

Cebula czerwona 1 mała sztuka (50 g)

Jajo 1 sztuka (50 g)

Mąka pełnoziarnista pół łyżki (6 g)

Olej rzepakowy 1 łyżeczka (5 g)

Pietruszka, liście 5 łyżeczek (10 g)

Ziemniaki 5 małych sztuk (250 g)

Sos tzatziki:

Czosnek 1 mały ząbek (3 g)

Jogurt naturalny pół kubka (100 g)

Koper 1 łyżeczka (5 g)

Ocet winny pół łyżeczki (2 g)

Ogórek 1 mała sztuka (50 g)

Oliwa z oliwek 1 łyżeczka (5 g)

Łosoś, wędzony pół sztuki (50 g)

Przepis:

Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć nadmiar soku. Cebulkę zetrzeć na tarce, dodać do ziemniaków, ponownie odcisnąć zebrany sok. Dodać jajo, mąkę, sól, pieprz, posiekaną pietruszkę, olej i dokładnie wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Nakładać łyżką małe placki o grubości 0,5 cm, włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec przez 25 minut. Na upieczony placek nałożyć sos i plater łososia . Można udekorować listami świeżej bazylii.

Ogórka obrać ze skóry, przekroić wzdłuż na ćwiartki i usunąć pestki, następnie drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Smacznego!